Willkommen im Hotel Germania
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Speisekarte

In regelmäßigen Abständen zaubert unser Küchenchef neue Gaumenfreuden: regional, mediterran, raffiniert Kreatives, Vegetarisches oder saisonale Spezialitäten.

Wir bieten Ihnen auf dieser Seite einen aktuellen Einblick in die Speisekarte unseres Restaurants.

Als Abrundung unserer Speisekarte bieten wir regelmäßig Sonderaktionen, mit denen wir Sie vor Ort überraschen wollen. Es lohnt sich daher, regelmäßig bei uns in der Gastlichkeit vorbei zu schauen.

Lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten verwöhnen!

Direkt zur Speisekarte

Speisekarte

Löffelweise delikat

„Germanische“ Soljanka mit ofenfrischem Brot
4,20 €

Fruchtige Tomatensuppe
mit Buttercroutons und frischem Basilikum
3,90 €

„Schneiders Fischeintopf“ mit frischem Baguette
kleine Portion 4,20 €
große Portion (zum Sattessen!) 7,90 €

Ein paar Kleinigkeiten

Würzfleisch mit Toastecken
4,90 €

Gebratene Schafskäsewürfel auf gegrillter Zucchini
mit Oliven-Tomatenspieß und Knoblauch-Baguette
6,90 €

Gebackener Ziegenkäse im Schinkenmantel mit Feigen-Senf-Dip,
garniert mit frischen Früchten
8,90 €

Lauwarme Räucherlachsrösti mit Honig-Senf-Dip
7,90 €

Vorspeisenvariation „Germania“,
leckere deutsche und mediterrane Kleinigkeiten
11,90 €

Knobi - Baguette
2,50 €

Vitamine pur

Kleiner Salat der Saison mit Dressing nach Wahl
(Joghurt oder Essig-Öl)
4,90 €

Salatplatte „Germania“
Bunter Blattsalat mit frischem Gemüse und wahlweise mit
gegrillter Hähnchenbrust, Kalbsleberstreifen, Roastbeef,
Lachsfilet oder Riesengarnelen
10,90 €

Köstlichkeiten aus Fluss und Meer

Frische Prignitzer Zuchtforelle „Müllerin Art“
(Preis nach Gewicht 100g = 2,50 € )
mit Butterkartoffeln und einem kleinen gemischten Salat
zzgl. 4,50 €

Gebratenes Dorschfilet mit Scampis
auf Tomaten-Zucchinigemüse und Butterreis
15,90 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit gerösteter Blutwurst
und Kartoffelschnee, dazu ein frischer Gurkensalat
14,90 €

Fischvariation „Germania“
Zander, Dorsch- und Lachsfilet auf Dijon-Senfsauce und Dillkartoffeln,
dazu ein kleiner Salat
18,90 €

Frisch aus der Pfanne

Rumpsteak (200g) mit Kräuterbutter
an Pfannengemüse und einer Backkartoffel mit Sour-Creme
20,90 €

Entrecote (Rib Eye-Steak 200g) auf Whiskeyglace
mit Prinzessbohnen und Kartoffelecken mit Dip
19,90 €

Gebratene Schweinemedaillons
mit frischen Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
12,90 €

Original Wiener Schnitzel
mit frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln
14,90 €

Gebratene Kalbsleber auf gedünsteten Äpfeln und Zwiebeln
an hausgemachten Stampfkartoffeln
13,90 €

Poulardenbrust (mit Honig mariniert)l
auf glasierten Cherrytomaten und Rosmarin-Kartoffeln
14,90 €

Hähnchenbruststreifen mit Blattspinat und Bandnudeln
12,90 €

„Hüttennudeln“ - Pasta mit Schweinefilet-Spitzen und
knackigem Gemüse in Tomaten-Kräuterrahm
10,90 €

Mediterrane Hähnchenpfanne im Butterreis-Ring
10,90 €

Ganz wilde Sachen

Gebackene Wildschweinkeule in Rotweinsauce
mit Apfel-Rotkohl und hausgemachtem Kartoffelkloß
15,90 €

Rehgeschnetzeltes mit Pfifferlingen
und Preiselbeer-Rahm an Butterspätzle
15,90 €

Rehmedaillons mit Preiselbeersahne
an Rahm-Pfifferlingen und Kartoffel-Rösti
20,90 €

Mal ohne Fleisch

Röhrennudeln mit knackigem Pfannengemüse
und geschmolzenem Schafskäse
10,90 €

Kartoffel-Zucchini-Rösti
mit Schafskäse an Salatbouquet
10,90 €

Für unsere kleine Gäste

Hähnchen-Nuggets mit feinen Möhren und Pommes frites
5,90 €

Panierte Jagdwurst mit Tomatensauce und Nudeln
5,90 €

2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
4,90 €

oder ein „Räuberteller“,
ihr räubert von den Tellern eurer Familie am Tisch
0,00 €

Bei Erwachsenen berechnen wir 3,00 € zusätzlich.

Unsere Brotzeiten ab 18.00 Uhr

Rustikales Schinken- oder Salamibrot
5,90 €

Prignitzer Käsebrot, reich garniert
5,90 €

Rustikale Prignitzer Brotzeit
Wurst- und Schinkenspezialitäten von unserem Hausfleischer
mit sauer eingelegtem Gemüse garniert,
dazu frisches Brot und Butter
12,90 €

Käsebrett „Ackerbürgerin Matilde“
verschiedene Käsespezialitäten mit frischem Brot und Butter
13,90 €

Ein süßer Abschluss

"Unsere Besten"- die beliebtesten Dessert's als Variation
6,90 €

Mousse au chocolat
an frischen Früchten mit Sahnedekor
5,40 €

Créme Brûlée - der Klassiker
mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis
4,90 €

Hausgemachtes Nougat-Parfait
mit Krokant und Sahne garniert
5,90 €

Frisch gebackene Waffel mit heißen Kirschen
und Schlagsahne
4,20 €

Frisch gebackene Waffel + 1 Kugel Vanilleeis
mit heißen Kirschen und Schlagsahne
5,20 €

Weitere Desserts finden Sie auf unserer Eiskarte.

Einen Beilagenwechsel realisieren wir gern für Sie!
Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an.

Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gern
unsere Hauptgänge als Seniorenportion.
Für diese berechnen wir Ihnen (pro Portion) 2,00 EUR weniger.

Wir wünschen einen guten Appetit!