Speisekarte

Löffelweise delikat

„Germanische“ Soljanka mit ofenfrischem Brot
6,90 €

Fruchtige Tomatensuppe
mit Buttercroutons und frischem Basilikum
6,90 €

„Schneiders Fischeintopf“ mit frischem Baguette
kleine Portion 7,50 €
große Portion (zum Sattessen!) 13,90 €

Ein paar Kleinigkeiten

Würzfleisch mit Toastecken
7,90 €

Gebackene Schafskäsewürfel an gegrillter Zucchini
mit Oliven-Tomatenspieß und Knoblauch-Baguette
9,90 €

Gebackener Ziegenkäse im Schinkenmantel mit Feigen-Senf-Dip,
garniert mit frischen Früchten
10,90 €

Lauwarme Räucherlachsrösti mit Honig-Senf-Dip
10,90 €

Große Vorspeisenvariation „Germania“,
leckere deutsche und mediterrane Kleinigkeiten
19,90 €

Knobi - Baguette mit Salatbouquet
3,90 €

Vitamine pur

Kleiner Salat der Saison mit Dressing nach Wahl
(Joghurt oder Essig-Öl)
6,90 €

Salatplatte „Germania“
Bunter Blattsalat mit frischem Gemüse und wahlweise mit
gegrillter Hähnchenbrust, Kalbsleberstreifen, Roastbeef,
Lachsfilet oder Riesengarnelen
19,90 €

„Germania“ - Bowl
frisches Gemüse nach Saison mit bunten Linsen, Couscous und Himbeer-Vinaigrette
14,90 €
wahlweise mit bebackenen Tofu oder Hähnchenbrust 4,00 €
mit Dorschfilet 6,00 €

Köstlichkeiten aus Fluss und Meer

Prignitzer Zuchtforelle „Müllerin Art“
mit Butterkartoffeln und einem kleinen gemischten Salat
19,90 €

Gebratenes Dorschfilet mit Scampis
auf Tomaten-Zucchinigemüse und Butterreis
23,90 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit gerösteter Blutwurst
und Kartoffelschnee, dazu ein frischer Gurkensalat
21,90 €

Fischvariation „Germania“
Zander, Dorsch- und Lachsfilet auf Dijon-Senfsauce und Dillkartoffeln,
dazu ein kleiner Salat
32,90 €

Frisch aus der Pfanne

Rumpsteak (250g) mit Kräuterbutter
an Pfannengemüse und einer Backkartoffel mit Sour-Creme
29,90 €

Entrecote (Rib Eye-Steak 300g) auf Whiskeyglace
mit Prinzessbohnen und Kartoffelecken mit Dip
29,90 €

Gebratene Schweinemedaillons
mit frischen Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
19,90 €

Original Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit Preiselbeeren,
frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln
23,90 €

Gebratene Kalbsleber auf gedünsteten Äpfeln und Zwiebeln
an hausgemachten Stampfkartoffeln
18,90 €

Poulardenbrust (mit Honig mariniert)l
auf glasierten Cherrytomaten und Rosmarin-Kartoffeln
19,90 €

Hähnchenbruststreifen mit Blattspinat und Bandnudeln
18,90 €

„Hüttennudeln“ - Pasta mit Schweinefilet-Spitzen und
knackigem Gemüse in Tomaten-Kräuterrahm
18,90 €

Mediterrane Hähnchenpfanne im Butterreis-Ring
18,90 €

Ganz wilde Sachen

Gebackene Wildschweinkeule in Rotweinsauce
mit Apfel-Rotkohl und hausgemachtem Kartoffelkloß
21,90 €

Rehgeschnetzeltes mit Pfifferlingen
und Preiselbeer-Rahm an Butterspätzle
21,90 €

Rehmedaillons mit Preiselbeersahne
an Rahm-Pfifferlingen und Kartoffel-Rösti
32,90 €

Mal ohne Fleisch

Röhrennudeln mit knackigem Pfannengemüse
und geschmolzenem Schafskäse
18,90 €

Kartoffel-Zucchini-Rösti
mit Schafskäse an Salatbouquet
18,90 €

Für unsere kleine Gäste

Hähnchen-Nuggets mit feinen Möhren und Pommes frites
8,90 €

Panierte Jagdwurst mit Tomatensauce und Nudeln
8,90 €

Schoko-Hefeklöße mit heißen Kirschen
7,90 €

oder ein „Räuberteller“,
ihr räubert von den Tellern eurer Familie am Tisch
0,00 €

Bei Erwachsenen berechnen wir 4,00 € zusätzlich.

Unsere Brotzeiten ab 18.00 Uhr

Rustikale Prignitzer Brotzeit
Wurst- und Schinkenspezialitäten von unserem Hausfleischer
mit sauer eingelegtem Gemüse garniert,
dazu frisches Brot und Butter
18,90 €

Käsebrett „Ackerbürgerin Matilde“
verschiedene Käsespezialitäten mit frischem Brot und Butter
18,90 €

Ein süßer Abschluss

"Unsere Besten"- die beliebtesten Dessert's als Variation
14,90 €

Mousse au chocolat
an frischen Früchten mit Sahnedekor
8,90 €

Créme Brûlée - der Klassiker
mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis
8,90 €

Hausgemachtes Nougat-Parfait
mit Krokant und Sahne garniert
8,90 €

Frisch gebackene Waffel mit heißen Kirschen
und Schlagsahne
8,90 €

Frisch gebackene Waffel + 1 Kugel Vanilleeis
mit heißen Kirschen und Schlagsahne
10,90 €

Weitere Desserts finden Sie auf unserer Eiskarte.

Einen Beilagenwechsel realisieren wir gern für Sie!
Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an.

Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gern
unsere Hauptgänge als Seniorenportion.
Für diese berechnen wir Ihnen (pro Portion) 2,00 EUR weniger.

Wir wünschen einen guten Appetit!